Doğal Erzincan Yayla Balı ve Karakovan Çeşitleri

Şifasını doğanın kalbinden, yüksek dağların tertemiz havasından alan hakiki Erzincan balı, yapaylıktan uzak, saf ve doğal bir enerji kaynağıdır. Erzincan ve çevresindeki yüksek rakımlı yaylalar, sanayi kirliliğinden uzak yapıları ve endemik (sadece o bölgeye özgü) çiçek florası sayesinde Türkiye'nin en kaliteli bal üretim merkezlerinden biridir. Kovanlarımızda, arıların binbir çeşit kır çiçeğinden topladığı nektarlarla ürettiği bu şifa kaynağı, kahvaltı sofralarınızın baş köşesinde yer almayı hak ediyor.

Şeker İlavesiz, Tamamen Doğal Üretim

Gerçek bir balın kalitesi, arıya dışarıdan müdahale edilmemesiyle ölçülür. Sitemizde sunduğumuz tüm süzme ve petek bal çeşitlerimiz şeker şurubu, glikoz veya tatlandırıcı takviyesi yapılmadan tamamen arıların doğal döngüsünde ürettiği ballardır. Kendine has yoğun bir aroması olan, genzi yakmayan ve yedikçe yedirten Erzincan yayla balı, laboratuvar analizlerinden geçmiş, prolin değeri yüksek ve katkısız ürünlerden seçilmektedir.

Karakovan Petek ve Süzme Bal Seçenekleri

Doğallığın zirvesini arayan müşterilerimiz için, arıların mumunu dahi kendilerinin ördüğü, insan elinin değmediği karakovan petek ballarımız mevcuttur. Petek bal tüketmeyi sevmeyenler için ise dinlendirilmiş, berrak ve besin değeri yüksek süzme çiçek ballarımız özenle cam kavanozlarda paketlenerek sizlere sunulmaktadır. Kış aylarında bağışıklığınızı güçlendirmek, çocuklarınıza doğal bir tatlı yedirmek için siparişinizi güvenle oluşturabilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular (SSS)

Hakiki bal şekerlenir mi (donar mı)? Kesinlikle evet. Halk arasında "şekerlenme" olarak bilinen kristalize olma durumu, aslında balın doğal olduğunun ve ısıl işlem (pastörizasyon) görmediğinin en büyük kanıtıdır. Çiçek balları soğuk ortamda veya kış aylarında kristalleşebilir. Bu durumda balı 45 dereceyi geçmeyen ılık su dolu bir kabın içinde bekleterek (benmari usulü) eski akışkan haline getirebilirsiniz.

Karakovan balı ile normal petek bal arasındaki fark nedir? Normal petek ballarda, arının işini kolaylaştırmak için kovanın içine suni bir temel petek (mum) yerleştirilir. Karakovan balında ise dışarıdan hiçbir mum verilmez, arı hem peteği hem de içindeki balı sıfırdan, tamamen kendi salgılarıyla doğal olarak üretir. Bu yüzden karakovan balı süzülmeden, peteğiyle birlikte ağızda eriyerek rahatça yenilebilir.

Bal nasıl muhafaza edilmelidir? Bal, doğası gereği asla bozulmayan tek gıdadır. Balı buzdolabında saklamak donmasına (kristalleşmesine) yol açar. Bu nedenle oda sıcaklığında (18-24 derece), doğrudan güneş ışığı almayan serin ve kuru bir dolapta saklanması en doğrusudur. Balı alırken mutlaka tahta veya kuru bir metal kaşık kullanılmalıdır.