Hakiki Erzincan Kuru Fasulyesi (İnce Kabuklu Dermason)

Türk mutfağının baş tacı, geleneksel tencere yemeklerinin en sevileni olan kuru fasulye, memleketin bereketli topraklarında yetiştiğinde bambaşka bir lezzete bürünür. Yüksek rakımlı Erzincan ovalarının bol oksijenli havasında, verimli ve temiz topraklarda özenle yetiştirilen Erzincan kuru fasulyesi, yöresinden taptaze ve yeni mahsul olarak sofralarınıza konuk oluyor. Dalcan kalitesiyle sizlere sunduğumuz dermason cinsi bu özel fasulye, hem lezzetiyle hem de pişirme kolaylığıyla mutfaktaki en büyük yardımcınız olacak.

Erzincan Fasulyesini Diğerlerinden Ayıran Nedir?

Kuru fasulye yaparken ev hanımlarının ve aşçıların en çok karşılaştığı iki büyük sorun vardır: Fasulyenin çok geç pişmesi ve kaynama esnasında kabuklarının soyularak dağılması. Erzincan ovasında yetişen fasulyeler, toprak yapısı ve iklim şartları gereği ince kabuklu bir forma sahiptir.

Bu ince kabuk yapısı sayesinde Erzincan kuru fasulyesi çok çabuk pişer ve kesinlikle kabuk atmaz. Tencerede piştiğinde dağılmadan bütünlüğünü korurken, ağza alındığında helva gibi yumuşacık bir doku bırakır. Suyunu iyi çeken ve sosla mükemmel bir şekilde özdeşleşen bu ürün, etli veya pastırmalı geleneksel kuru fasulye yemeklerinizde fark yaratır.

Yeni Mahsul ve Katkısız Üretim Güvencesi

Sitemiz üzerinden satışa sunulan tüm kuru bakliyat ürünlerimiz, doğrudan yöre çiftçilerinden tedarik edilen yeni mahsul ürünlerdir. Depolarda yıllarca beklemiş, sertleşmiş veya böceklenmeye karşı kimyasal gazlara maruz kalmış ürünler sitemizde kesinlikle yer almaz. Zirai ilaç kalıntısı barındırmayan, güneşte doğal yollarla kurutulan Erzincan fasulyesini, aileniz ve çocuklarınız için gönül rahatlığıyla tüketebilirsiniz.

Ürünlerimiz, kargo sürecinde patlama veya dökülme yapmaması için özel kalın ambalajlarda, hava almayacak şekilde paketlenerek adresinize hızlıca ulaştırılmaktadır. Memleketin doğal lezzetini mutfağınıza taşımak için siparişinizi hemen oluşturabilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular (SSS)

Erzincan kuru fasulyesi pişirilmeden önce ıslatılmalı mı? Fasulyemiz çok çabuk pişen ince kabuklu bir yapıya sahip olsa da, bakliyatların doğası gereği sindirimi kolaylaştırmak ve gaz yapıcı özellikleri azaltmak için pişirmeden bir gece önce (yaklaşık 8-10 saat) soğuk suda ıslatmanızı tavsiye ederiz.

Fasulyenin pişerken kabuk atmaması için ne yapılmalı? Erzincan dermason fasulyesi kendi yapısı gereği kabuk atmaz. Ancak mükemmel sonucu almak için, fasulyeyi ıslattığınız suyu döküp, pişirme işlemine taze ve soğuk su ile başlamanız; ayrıca tuzu ve salçayı fasulyeler hafif yumuşadıktan sonra eklemeniz önerilir.

Yeni mahsul kuru fasulye nasıl muhafaza edilmelidir? Kuru fasulyenin böceklenmemesi ve tazeliğini koruması için doğrudan güneş ışığı almayan, serin ve kuru bir ortamda saklanması gerekir. Bez torbalarda veya hava almayan cam kavanozlarda saklamak raf ömrünü uzatır. İçerisine bir miktar kaya tuzu veya birkaç defne yaprağı koymak da doğal bir koruma sağlar.