Geleneksel Odun Ateşinde Hakiki Erzincan Kavurması

Etin en lezzetli, en uzun ömürlü ve en geleneksel saklama yöntemlerinden biri olan kavurma, memleketin usta ellerinde adeta bir sanat eserine dönüşüyor. Erzincan'ın temiz havalı, yüksek rakımlı yaylalarında tamamen doğal florayla, kekik ve binbir çeşit kır otuyla beslenen büyükbaş hayvanların etlerinden hazırlanan Erzincan kavurması, kahvaltı sofralarından akşam yemeklerine kadar her öğüne eşsiz bir tat katıyor.

Sadece %100 Dana Eti ve Kendi Yağı

Fabrikasyon ve seri üretim kavurmalarda raf ömrünü uzatmak, maliyeti düşürmek için çeşitli koruyucular, soya takviyeleri veya ekstra iç yağları kullanılır. Ancak bizim sizlere sunduğumuz hakiki Erzincan kavurması, sadece %100 saf dana eti ve etin kendi doğal yağı kullanılarak hazırlanır. İçerisinde et ve tuz haricinde hiçbir koruyucu madde, renklendirici veya kimyasal katkı maddesi bulunmaz.

Etler, bakır kazanlarda ve ağır ağır yanan odun ateşinde saatlerce kavrulur. Suyunu tamamen çeken ve lime lime dağılan etler, kendi yağıyla mühürlenerek lezzetini içine hapseder.

Güvenli Gönderim ve Tüketim

Kahvaltılarda sahanda yumurta ile, öğle yemeklerinde pide üzerinde veya akşam yemeklerinde enfes bir kuru fasulyenin içerisinde tüketebileceğiniz bu yöresel lezzeti Türkiye'nin dört bir yanına ulaştırıyoruz. Ürünlerimiz özel vakumlu ambalajlarda hava ile teması tamamen kesilerek paketlenir ve bozulmaları engellemek adına ısı yalıtımlı soğuk zincir kutularında kargolanır.

Sıkça Sorulan Sorular (SSS)

Erzincan kavurması kargoda bozulur mu? Kesinlikle bozulmaz. Etin kavrularak kendi yağıyla dondurulması zaten tarihin en eski doğal koruma yöntemidir. Buna ek olarak ürünlerimiz vakumlanmakta ve sıcak aylarda buz aküleriyle birlikte strafor kutularda gönderilmektedir.

Vakumlu kavurma nasıl saklanmalıdır? Vakumu açılmamış kavurmayı buzdolabında (0 ila +4 derece arasında) son kullanma tarihine kadar güvenle saklayabilirsiniz. Vakumunu açtıktan sonra ise streç filme sararak hava almasını engellemeli veya uzun süre tüketmeyecekseniz porsiyonlara bölerek derin dondurucuya atmalısınız.

Kavurmayı ısıtırken ekstra yağ eklemeli miyim? Hayır, Erzincan kavurmamız kendi doğal et yağı ile hazırlandığı için tavada ısıtırken ayrıca tereyağı veya sıvı yağ eklemenize gerek yoktur. Kendi yağı eriyerek ete mükemmel bir lezzet verecektir.